Giovedì 16 gennaio, gli appassionati di vino e cucina si daranno appuntamento a RitroVino – Enoteca a Noto per il secondo appuntamento di TheWineClub, ciclo di serate all’insegna dei sapori autentici e della convivialità.
L’evento vedrà protagonisti due eccellenze siciliane: Cantina Marilina, rinomata per i suoi vini naturali e rispettosi del territorio, e Dai Pennisi – Macelleria con cucina, celebre per la qualità delle sue carni e la sua tradizione gastronomica.
La Cantina Marilina rappresenta un punto di riferimento per il vino naturale siciliano. Situata nel cuore del Val di Noto, è guidata dall’energia e dalla creatività di Marilina e Federica Paternò, che portano avanti una filosofia produttiva rispettosa della natura e delle tradizioni. I loro vini raccontano storie di biodiversità, territorio e autenticità, e saranno protagonisti di una degustazione che promette di sorprendere i palati più esigenti.
Dai Pennisi è molto più di una semplice macelleria. È un luogo dove la tradizione artigianale incontra l’innovazione culinaria, dando vita a piatti che esaltano la qualità delle carni locali. Durante la serata, la famiglia Pennisi proporrà una selezione di specialità preparate al momento, abbinate ai vini naturali di Cantina Marilina, in un perfetto equilibrio di sapori e aromi.
Fedelie Bianco Frizzante Ancestrale. Moscato frizzante ottenuto con il metodo ancestrale, che esprime la parte fresca e giocosa della cantina. Al palato offre leggerezza e frivolezza, accompagnando piacevolmente i pasti
Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale. Rosato frizzante da uve Nero d’Avola, prodotto con il metodo ancestrale. Presenta note di fragola selvatica, timo, pepe nero e prodotti da forno al naso, mentre al palato è piacevole, con bollicine fini e ben integrate.
Currivu Bianco. Blend di Viognier e Chardonnay, rappresenta l’uomo caparbio e convinto delle proprie idee. Esprime freschezza e sapidità, con aromi floreali e fruttati, ideale per accompagnare piatti di mare e verdure
Currivu Rosso. Blend di Nero d’Avola e Merlot, simbolo di caparbietà e convinzione. Offre profumi di frutti rossi maturi e leggere note speziate, con una struttura che si abbina bene a carni rosse, arrosti e primi piatti saporiti.
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