Gaetano è l’oste di RitroVino. Toscano di nascita, siciliano per amore: amore per la sua famiglia, per il territorio, per i suoi vini e per i suoi sapori.
Sommelier AIS e componente di Slow Food Italia, è un appassionato esploratore delle eccellenze enogastronomiche siciliane, con un occhio di riguardo ai buoni sapori toscani.
Il suo primo valore è la convivialità, il “ritrovarsi”: una filosofia che ha guidato anche la scelta del nome del locale. Incontrarsi con nuovi e vecchi amici attorno alla cultura del buon bere e del cibo sano, riunirsi da RitroVino per condividere esperienze, corsi di approfondimento sul mondo enologico e gastronomico, e costruire una maggiore educazione al gusto e ai sensi coinvolti.
La cantina di RitroVino nasce dalla selezione personale di Gaetano e dei suoi sommelier. La carta comprende vini siciliani, nazionali e internazionali, organizzati tra bollicine, bianchi, rosati, rossi e vini da dessert, con attenzione alle etichette capaci di raccontare territori, produttori e stili diversi. RitroVino è anche uno spazio dedicato alla cultura del vino e del gusto: Gaetano e il suo staff organizzano degustazioni, corsi di avvicinamento al vino, visite in cantina e incontri con produttori e realtà del territorio, per far conoscere più da vicino le storie, i luoghi e le persone dietro ogni etichetta.
Domande utili per conoscere la filosofia di RitroVino, la selezione di Gaetano, le degustazioni, gli incontri con i produttori e l’esperienza enogastronomica nel centro storico di Noto.
Gaetano è l’oste di RitroVino. Toscano di nascita e siciliano per amore, guida la selezione dei vini e l’esperienza di accoglienza del locale. È sommelier AIS e componente di Slow Food Italia, con una forte attenzione ai vini siciliani, ai sapori del territorio e alle eccellenze enogastronomiche.
La filosofia di RitroVino nasce dal concetto di convivialità: ritrovarsi, condividere un calice, conoscere produttori, territori e sapori. Il locale è pensato come spazio di incontro tra cultura del vino, buon bere, cibo sano e relazioni autentiche nel centro storico di Noto.
La cantina nasce dalla selezione personale di Gaetano e dei suoi sommelier. La carta comprende vini siciliani, nazionali e internazionali, organizzati tra bollicine, bianchi, rosati, rossi e vini da dessert, con attenzione alle etichette capaci di raccontare territori, produttori e stili diversi.
Sì. RitroVino è anche uno spazio dedicato alla cultura del vino e del gusto. Gaetano e il suo staff organizzano degustazioni, corsi di avvicinamento al vino, visite in cantina e incontri con produttori e realtà del territorio.
RitroVino unisce enoteca, wine bar e proposta gastronomica in un’esperienza orientata al territorio, alla selezione e alla convivialità. È una scelta adatta a chi visita Noto e vuole scoprire vini siciliani, etichette naturali, produttori locali e abbinamenti food nel centro storico.
Puoi consultare il menu di RitroVino oppure usare la pagina contatti per informazioni, disponibilità tavoli, degustazioni e prenotazioni.
