Per il quinto appuntamento con TheWineClub, abbiamo il piacere di ospitare un’eccellenza della viticoltura siciliana: l‘azienda agricola La Vela.
Una serata che sarà un viaggio sensoriale tra 4 etichette d’autore, abbinate a selezioni gastronomiche curate da RitroVino, per esaltare al meglio i sapori autentici della Sicilia.
Gassa d’Amante – Grillo e Zibibbo rifermentato
Un vino frizzante ottenuto da un blend di Grillo e Zibibbo, sottoposto a rifermentazione in bottiglia. Presenta note aromatiche complesse e una piacevole effervescenza.
In abbinamento: selezione di formaggi
Randa – Grillo
Bianco IGP Terre Siciliane prodotto con uve Grillo coltivate biologicamente. Caratterizzato da freschezza e sapidità, si abbina bene con antipasti di verdure e salumi delicati
in abbinamento: Suino nero dei Nebrodi
Strallo – Zibibbo
Grillo DOP Sicilia – BIO vinificato in acciaio e affinato per 9 mesi sui lieviti. Si sposa perfettamente con antipasti di pesce, risotti e grigliate di pesce azzurro.
In abbinamento: Bruschetta con stracciatella e acciuga di Marzamemi
Sartie – Marsala Vergine
Marsala Vergine con 30 anni di affinamento in botti di rovere secondo il metodo Soleras. Ideale con formaggi erborinati, tonno in agrodolce e come vino da meditazione con cioccolato fondente.
in abbinamento: Cioccolato di Modica
Per informazioni e prenotazioni puoi contattarci al telefono e su WhatsApp
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L’Azienda Agricola La Vela è una realtà vitivinicola situata tra Mazara del Vallo e Marsala, nella Sicilia occidentale. Gestita da Gaspare La Vela insieme alla moglie Monica e al figlio Giuseppe, l’azienda si estende su circa 3 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, con varietà autoctone come Grillo, Syrah, Perricone e Zibibbo.
Caratteristiche principali:
Produzione artigianale: La Vela si definisce “artigiana del vino”, curando personalmente ogni fase della produzione per garantire la massima qualità.
Vini naturali e sostenibili: I vini sono biologici, non chiarificati, non stabilizzati e non filtrati, con un basso contenuto di anidride solforosa. L’azienda utilizza tappi derivati da materie prime sostenibili a base di canna da zucchero ed etichette in cotone naturale biodegradabile.
Bottiglie numerate: Ogni bottiglia è numerata progressivamente, rendendo ogni pezzo unico e tracciabile.
