l Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut della storica cantina Veuve Ambal, fondata nel 1898, rappresenta un’eccellenza francese nella produzione di spumanti, spesso considerata un’alternativa raffinata allo Champagne. Un vino spumante, prodotto con il metodo tradizionale.  Il termine Grande Cuvée indica la selezione accurata delle uve migliori, un Brut dalla natura secca, con un basso contenuto di zuccheri, ideale per chi ama sapori puliti e vivaci.

Il Crémant si distingue per un bouquet aromatico ricco di frutta a polpa bianca, come mele e pere, e agrumi, con note floreali e sentori di lievito dovuti alla fermentazione in bottiglia. La sua struttura minerale e croccante si completa con una persistenza in bocca bilanciata e armoniosa. Il metodo tradizionale, simile a quello dello Champagne, prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino la sua spuma fine e il carattere complesso.

Il Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut si abbina perfettamente ad una varietà di piatti proposti da RitroVino, come i formaggi stagionati tipici siciliani, come il Pecorino o la Provola, per esaltarne le sfumature di sapore. Si sposa bene anche con i salumi di suino nero dei Nebrodi, che bilanciano la freschezza del vino con le loro note intense e saporite.

Per chi preferisce piatti di pesce, questo Crémant esalta perfettamente le nostre tapas di pesce spada di Marzamemi o le sarde, grazie alla sua acidità e leggerezza, creando un contrasto delizioso con i sapori più intensi del mare. Ideale anche con antipasti leggeri e panini, è un compagno perfetto per una cena informale ma elegante.