Gaetano e tutto lo staff di RitroVino vi ringraziano. Ogni giorno ci venite a trovare, dalla tarda mattinata al dopo cena, ed è sempre un piacere accogliervi ai nostri tavoli. Spesso diventa un’occasione per scambiare con voi un parere sulle nostre selezioni e proposte enogastronomiche. L’atmosfera che si crea la ritroviamo poi nei vostri commenti online. Desideriamo condividerli con gli altri per ringraziarvi dell’affetto e del tempo che ci dedicate nel scriverli. Per noi è un privilegio leggere i vostri pensieri e condividerli.
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ROBERTO M.
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Tratta Sicilia – Toscana
“In un vicoletto all’inizio del centralissimo Corso Vittorio Emanuele trovi Gaetano e sua moglie e quindi il Ritrovino… perché prima vai per loro, per il calore col quale ti accolgono e la semplicità della loro gustosa offerta. Lui un toscanaccio vero quindi estro, chiacchiera, laboriosità, accortezza, familiarità, simpatia… lei siciliana doc, forza, sacrificio, ordine e tanto calore umano. I piatti sono semplici ma pieni di autenticità, materie prime accurate e accostamenti ben calibrati. Il vino ti circonda in ogni dove e in ogni quando, scelto in cantine visitate da Gaetano. Personalmente ho preso il tris di tapas toscano: ragù di chianina, pappa al pomodoro e salsa all’aglione della Val di Chiana servite in terrine di coccio toscano con piccoli lumini sotto a scaldare… un tuffo nel mio passato importante in Toscana, la mia seconda casa; un calice di buon Chianti Riserva e per concludere Gaetano mi consiglia un Amaro agli asparagi opera di un vero farmacista… eccellente, grande botanica al naso e in bocca. Grazie Gaetano, a te e alla tua signora, sono stato benissimo. Tornerò nuovamente, o da solo o in dolce compagnia.”