La Distilleria Gualco venne fondata nel 1870 da Gualco Paolo I, antenato degli attuali titolari. L’azienda si trova a Silvano d’Orba, un grazioso borgo nel Sud del Piemonte, in quella parte del Monferrato ai confini con la Liguria. Ad espandere in Italia e nel mondo la fama della grappa e dei liquori prodotti dall’azienda furono in particolar modo Bartolomeo Gualco, dagli anni Trenta fino al 1971, e sua nipote Susanna Gualco che condusse l’azienda con grande capacità imprenditoriale fino al 2001. Oggi, come allora, l’impianto di distillazione dell’azienda è uno storico alambicco a bagnomaria alla Piemontese. Con questo impianto artigianale, tipico della tradizione regionale, da poco più di 200 Kg. di vinaccia si ottengono in media 12 litri di grappa in 1 ora. Come specifica un cartello da quasi un secolo in distilleria, come combustibile per alimentare l’impianto vengono utilizzati ”semigasogeni autarchici”, le vinacce esauste appena distillate. Le rese in termini di quantità sono molto basse ma la qualità è eccellente come dimostrano i premi ed i riconoscimenti internazionali che la distilleria ha ricevuto e continua a ricevere. Gli attuali titolari, Giorgio e Marcella Soldatini, con l’aiuto del padre Alessandro, figlio di Susanna Gualco, continuano la tradizione introducendo nuovi prodotti e apportando innovazioni nella filiera di produzione senza però snaturare l’essenza e le caratteristiche uniche della grappa di casa Gualco.