Da RitroVino passano persone che lasciano il segno. Come Veronique e Mikey, vignaioli canadesi e anima del Vignoble Les Pervenches, una piccola realtà del Québec che da oltre vent’anni produce vini naturali con un approccio biodinamico. In Canada coltivano uva in un territorio difficile e affascinante, lavorano con fermentazioni spontanee, niente filtrazioni e nessun solfito aggiunto: vini che raccontano il loro clima e il loro modo di vedere la terra.
Li abbiamo accolti nella nostra Enoteca a Noto, degustato insieme i vini della nostra zona e condiviso storie, curiosità e visioni diverse. Hanno molto apprezzato i vini siciliani, in particolare la varietà dei nostri vitigni e l’espressività del territorio. Un incontro semplice e sincero, di quelli che ricordano perché il vino unisce, crea legami e apre conversazioni che fanno bene.
