Il confronto internazionale tra operatori del settore è una parte fondamentale del nostro lavoro. È grazie a queste collaborazioni che possiamo ampliare le nostre conoscenze, imparando dalle esperienze di chi, come noi, vive ogni giorno l’amore per il vino e per la gastronomia di qualità. Lo scambio non riguarda solo le tecniche e i prodotti, ma anche le storie, le culture e le tradizioni che arricchiscono la nostra passione. Incontro che ci permettono di mantenere uno sguardo costante sulle innovazioni, le tendenze e le eccellenze provenienti da ogni angolo del mondo. Xavier e Cristina ci hanno raccontato delle loro scelte di qualità, dalla selezione accurata dei vini a quella dei prodotti tipici della Navarra, una terra ricca di tradizioni enogastronomiche.