Il menù dei vini è in costante aggiornamento. Amiamo scoprire sempre nuove cantine, e seguiamo le loro produzioni. Per i vini fuori lista, chiedete al nostro staff. Saremo sempre felici di aiutarvi nella scelta
LISTA DEI VINI – BOLLICINE
BOLLICINE
SICILIA
VAL DI NOTO
suoli calcarei
azienda Cantina Marilina
Fedelie
Moscato ancestrale
La bottiglia
€ 24
Al calice
€ 7
azienda Fausta Mansio
Spumartin
Moscato rifermentato in bottiglia
La bottiglia
€ 28
Al calice
€ 7
azienda Palmeri
Perla rosé
Metodo Charmat da uve nero d’Avola
La bottiglia
€ 32
Al calice
€ 7
altre zone
azienda Barone Montalto
Cucunci
Chardonnay
La bottiglia
€ 24
Al calice
€ 6
azienda De Bartoli
Terzavia
Grillo
La bottiglia
€ 48
Al calice
€ 10
DBE – Metodo classico 2021 – Blanc de
noir
Nerello mascalese
La bottiglia
€ 44
Al calice
€ 10
azienda La Vela
Bolina*
Spumante brut nature-Metodo tradizionale
Grillo
La bottiglia
€38
Gassa d’Amante
Grillo, zibibbo
La bottiglia
€26
azienda Mastro di Baglio
Frizzante ancestrale*
Viognier, grillo
La bottiglia
€24
Al calice
€ 7
azienda Murgo
Murgo Brut
Nerello mascalese – Metodo classico
La bottiglia
€32
Al calice
€ 8
Murgo Extra Brut
Metodo classico
Nerello mascalese
La bottiglia
€70
Murgo Brut Rosè
Metodo classico
Nerello mascalese
La bottiglia
€38
Al calice
€ 9
azienda Planeta
Planeta Brut metodo classico
Carricante
La bottiglia
€39
Al calice
€ 9
azienda Porta del Vento
Voria Rosato*
Perricone
La bottiglia
€24
Al calice
€ 6
Voria Rosso *
Perricone
La bottiglia
€24
Al calice
€ 6
Lyr – Metodo classico*
Perricone
La bottiglia
€46
Mira – Metodo classico Brut Nature *
Catarratto
La bottiglia
€43
Voria Bianco Frizzante Terre Siciliane IGP
Catarratto
La bottiglia
€25
Al calice
€7
azienda Alessandro Viola
Blanc de Blancs
Metodo classico* Cataratto
La bottiglia
€55
azienda Aldo Viola
Brutto*
Catarratto IGP
La bottiglia
€30
Brutto Rosè*
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah
La bottiglia
€32
azienda Barraco Marino
Meaterra*
Grillo Ancestrale IGP vendemmia 2023
degorgiato
La bottiglia
€30
Al calice
€ 7
Meaterra*
Grillo da vigna di 30 anni rifermentato in bottiglia
La bottiglia
€32
Terre Siciliane* – Metodo Classico Pas Dose’
Grillo
La bottiglia
€48
EMILIA ROMAGNA
azienda Bergianti*
Terrevive
Lambrusco
La bottiglia
€25
Pierfranco
Rosato rifermentato in bottiglia da uve salamino
La bottiglia
€27
No Autoclave
Rosso rifermentato in bottiglia.
Salamino di Santa Croce, Lambrusco di
Sorbara, Pignoletto in piccole percentuali
La bottiglia
€25
azienda Franchina e Giarone
Margot
Trebbiano Modenese,Trebbiano di Spagna
La bottiglia
€24
LOMBARDIA – FRANCIACORTA
azienda Alessandra Divella
Blanc de Blancs*
Chardonnay
Spumante metodo classico Pas Dosè
dosaggio zero
La bottiglia
€66
Dady*
Chardonnay
Spumante metodo classico Blan de Blancs
dosaggio zero
La bottiglia
€89
Clo Clo*
Pinot nero
Spumante Rosè metodo classico dosaggio
zero
La bottiglia
€95
Ni Nì*
Pinot nero e Chardonnay Riserva
Spumante metodo classico dosaggio zero
La bottiglia
€95
azienda Azienda Agricola Solouva
Franciacorta Solouva Open Vino Spumante Dosaggio Zero
Pinot Nero
La bottiglia
€32
La bottiglia
€7
azienda Cà del Vént
Memoria*
Brut Pas Operé
Chardonnay, pinot nero
La bottiglia
€90
azienda Nicola Gatta
Blanc de blanc Nature
Chardonnay
La bottiglia
€68
Rose’de Noir
Pinot Noir
La bottiglia
€68
Cuvée Nature
Chardonnay, Pinot Nero
La bottiglia
€50
azienda Contadi Castaldi
Rosé
Chardonnay, pinot nero
La bottiglia
€40
azienda Ricci Curbastro
Franciacorta Brut
60% Pinot bianco 30% Chardonnay, 9%
Pinot nero ; 1% Erbamat
La bottiglia
€35
Al calice
€ 8
Gualberto Franciacorta dosaggio zero
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay
La bottiglia
€68
Franciacorta Extra Brut
Chardonnay, pinot nero
La bottiglia
€45
Al calice
€ 9
Franciacorta Brut Rose’
80% Pinot Nero e 20% Chardonnay
La bottiglia
€45
Al calice
€ 9
MARCHE
azienda Tenuta Ca’ Sciampagne
Revolucion* – Ancestrale
Biancame
La bottiglia
€ 31
Spavengol *- Ancestrale
Chardonnay, sauvignon blanc
La bottiglia
€ 31
Zigara* -Ancestrale rosato Sur lie
Biancame, sangiovese, aleatico
La bottiglia
€ 31
Guidobaldo* – Ancestrale
Sangiovese
La bottiglia
€ 30
TOSCANA
azienda Colle Bereto
Colle B – Metodo classico Brut Rosè
Pinot nero
Pinot nero
La bottiglia
€ 35
VENETO
azienda Alex Della Vecchia –
Pedecastello
Elevare – Metodo classico*
Pet nat rosato da uve a bacca rossa
La bottiglia
€ 52
azienda Casa Coste Piane
Valdobbiadene Prosecco*
Glera
La bottiglia
€ 29
azienda Sieman
Camaleonte*
Garganega, pinot nero, tai rosso, durella
La bottiglia
€ 26
azienda Sieman
Camaleonte*
Garganega, pinot nero, tai rosso, durella
La bottiglia
€ 26
TRENTINO
azienda TOBLINO
VENT
EXTRA BRUT MILLESIMATO TRENTO DOC. UVA: 100% CHARDONNAY
La bottiglia
€ 38
FRANCIA
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosè
Pinot meunier, Pinot nero, chardonnay
La bottiglia
€ 169
azienda Chateau Pierre Bise
Cremant de Loire Non Dose’
Chanin blanc
La bottiglia
€ 38
azienda Costance & Valentin
Blanc de Noirs extra brut
Pinot nero
Crémant de Bourgogne
La bottiglia
€ 44
azienda Durdon Bouval
Vinicella – Champagne Blanc de Noir
Pinot nero, pinot meunier
La bottiglia
€ 75
azienda Mandois
Champagne Mandois Brut Origine
Chardonnay, pinot nero, pinot Meunier
La bottiglia
€ 65
Champagne Mandois Brut Zero
Chardonnay, pinot nero, pinot Meunier
La bottiglia
€ 83
azienda Veuve Ambal
Crèmant de Bourgogne
Pinot nero, chardonnay (con piccole percentuali di Aligotè e Gamay)
La bottiglia
€ 38
Al calice
€ 8
azienda Goutorbe
Goutorbe Champagne Brut*
Pinot nero, chardonnay, meunier
La bottiglia
€ 65
azienda La Renardière
Crèmant du Jura Brut*
Chardonnay
La bottiglia
€ 49
azienda Maurice Grumier
Coeur de Rose’
Pinot nero, Chardonnay
La bottiglia
€ 88
Champagne Blanc De Noir extra brut OMA VALLEE
PPinot nero, Pinot Meunier Sboccatura 2023
La bottiglia
€ 79
azienda Delamotte
Le Mesnil Sur Oger depuis
Chardonnay, pinot nero
La bottiglia
€ 85
Le Mesnil Sur Oger depuis MAGNUM 1,5 lt
Chardonnay pinot nero
La bottiglia
€ 230
azienda Tarlant
Champagne Zero*
Pinot nero, chardonnay, meunier, petit meslier, arbanne, pinot bianco
La bottiglia
€ 99
INGHILTERRA
azienda Hundred Hills
Blanc de Blancs
Chardonnay
La bottiglia
€ 132
Hillside NO.3
Pinot nero, chardonnay
La bottiglia
€ 106
Signature rosé
Pinot nero, chardonnay
La bottiglia
€ 96
SPAGNA
azienda Azimut
Azimut
Macabeo, xarel-lo i parellada
Metodo classico
La bottiglia
€ 24
*vino naturale